Experiência organoléptica e o prazer com o vinho

Você sabe o que é uma análise organoléptica do vinho?

Pois saiba que todas as substâncias apresentam individualmente diversas propriedades específicas. Quando tais características podem ser percebidas pelos sentidos humanos recebem o nome de propriedades organolépticas, sendo elas: cor, brilho, odor, sabor e textura.

Sendo assim, este tipo de análise usa nossos sentidos para conhecer melhor o vinho, reconhecer suas características, formar referências para avaliação da qualidade, e aumentar a satisfação em consumi-lo.

Confira no vídeo a explicação a respeito e como praticá-la:

Para ajudar você a memorizar suas análises do vinho, compartilho aqui uma ficha que elaborei para o registro das experiências: undefined

Solicite o arquivo desta ficha para impressão.

Compartilho também uma excelente ilustração de cores do vinho, que podem ser uma boa fonte de referência para análises visuais:

Fonte da imagem: https://www.clubedosvinhos.com.br/wp-content/uploads/infografico_cores_vinhos.png

Deguste, analise, registre e desfrute!

Saúde!

Marcia Amaral
Somméliere

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