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    Tag: análise sensorial

    Experiência organoléptica e o prazer com o vinho

    Você sabe o que é uma análise organoléptica do vinho? Pois saiba que todas as substâncias apresentam individualmente diversas propriedades específicas. Quando tais características podem ser percebidas… Leia Mais "Experiência organoléptica e o prazer com o vinho"

    junho 9, 2020agosto 8, 2020 por tudodovinho

    Degustação no Reino Animal?

    Recentemente ministrei alguns workshops de introdução à análise sensorial e sempre observo o quão bizarro parece, para os que iniciam a aprofundar seus conhecimentos no vinho, os…… Leia Mais “Degustação no Reino Animal?”

    julho 5, 2018julho 5, 2018 por tudodovinho

    Para Ficar na Memória – em todos os sentidos

    Muitas vezes o termo “degustação” é confundido com “análise sensorial”.  A diferença de sentido entre ambos está nos sentidos, pois enquanto a degustação faz menção ao ato…… Leia Mais “Para Ficar na Memória – em todos os sentidos”

    abril 30, 2018julho 31, 2019 por tudodovinho

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