Por dois anos morei na Argentina e muito Malbec tomei. Ainda que procurasse a diversidade entre os vinhos, naquela época pouco encontrava. Já era uma grande defensora…… Leia Mais “Uma Seleção Privada muito especial”
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Viagem de Estudo à Serra Catarinense 2018
Nos dias 20 e 21 de outubro realizamos a Viagem de Estudo à Serra Catarinense, direcionada para entusiastas e estudantes do vinho, com o objetivo de oportunizar…… Leia Mais “Viagem de Estudo à Serra Catarinense 2018”
Minha cor é vinho. Mas, meu mês é rosa.
Estamos em outubro, quando lembro que não tenho rosa no meu vestuário. Gosto de alguns tons do rosa. Mas, acredito que outras cores me caem melhor e…… Leia Mais “Minha cor é vinho. Mas, meu mês é rosa.”
Degustação no Reino Animal?
Recentemente ministrei alguns workshops de introdução à análise sensorial e sempre observo o quão bizarro parece, para os que iniciam a aprofundar seus conhecimentos no vinho, os…… Leia Mais “Degustação no Reino Animal?”
Para Ficar na Memória – em todos os sentidos
Muitas vezes o termo “degustação” é confundido com “análise sensorial”. A diferença de sentido entre ambos está nos sentidos, pois enquanto a degustação faz menção ao ato…… Leia Mais “Para Ficar na Memória – em todos os sentidos”
