O espumante é um vinho que sofre uma segunda fermentação, a qual gera um composto químico denominado dióxido de carbono ou gás carbônico ou CO2. Ficou desapontado…… Leia Mais “Bebo Espumante e Trago Verdades”
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Previsão para 2019: pessoalidade do espumante brasileiro
Vários especialistas internacionais colocam o espumante como uma tendência de consumo este ano. Evan Goldstein MS menciona a tendência em sua colaboração para artigo da Forbes e destaca Chile,…… Leia Mais “Previsão para 2019: pessoalidade do espumante brasileiro”
Então é ‘quase’ Natal…
Faltando pouco mais de um mês do Natal, todos já estão com muitos compromissos, atividades, confraternizações e comemorações. Mas, como conciliar tudo e ainda planejar para que…… Leia Mais “Então é ‘quase’ Natal…”
Para Ficar na Memória – em todos os sentidos
Muitas vezes o termo “degustação” é confundido com “análise sensorial”. A diferença de sentido entre ambos está nos sentidos, pois enquanto a degustação faz menção ao ato…… Leia Mais “Para Ficar na Memória – em todos os sentidos”
