Um tema muitas vezes difícil de abordar sobre vinhos é a harmonização com comida.Não que faltem diretrizes a respeito, pois há: algumas baseadas na similaridade e outras…… Leia Mais “Guia Básico de Harmonização Vinho e Comida”
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Dicas de Harmonização: Proteína com Vinho
Transcrevo aqui minha contribuição para o recente artigo do portal Sabor Catarina do dia 23 de maio, o qual pode ser acessado diretamente no site e também em…… Leia Mais “Dicas de Harmonização: Proteína com Vinho”
Vinho É Cultura
Sou um pouco avessa a identificar atividades relacionadas ao meu trabalho como “educação do vinho”, prefiro muito mais “cultura do vinho”. Tem duas formas, ou modos, o…… Leia Mais “Vinho É Cultura”
