Você sabe o que é uma análise organoléptica do vinho? Pois saiba que todas as substâncias apresentam individualmente diversas propriedades específicas. Quando tais características podem ser percebidas… Leia Mais "Experiência organolética e o prazer com o vinho"
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Com que taça eu vou?
A taça está para o vinho assim como um acessório está para a valorização de um estilo pessoal. Ainda que não seja imprescindível, pode ajudar a enaltecer…… Leia Mais “Com que taça eu vou?”
Dicas de Harmonização: Proteína com Vinho
Transcrevo aqui minha contribuição para o recente artigo do portal Sabor Catarina do dia 23 de maio, o qual pode ser acessado diretamente no site e também em…… Leia Mais “Dicas de Harmonização: Proteína com Vinho”
Produção Mundial de Vinho Atingiu Recorde em 2018
A OIV (Organização Internacional da Vinha e Vinho) divulgou no dia 11 de abril informações sobre produção, consumo e comércio internacional de vinho em 2018. Os destaques…… Leia Mais “Produção Mundial de Vinho Atingiu Recorde em 2018”
Vindima de Altitude 2019 – Passione per il vino
Como última experiência na Vindima de Altitude 2019, visitamos, eu “rerevisitei”, a vinícola mais italiana do Brasil (scusami le altre cantine): Vinícola Leone di Venezia. Depois de…… Leia Mais “Vindima de Altitude 2019 – Passione per il vino”
