Existem vinhos para todos os gostos e há sabores nos vinhos que agradam muitos – alguns destes relacionados à madeira. Tanto é assim, que inclusive algumas vinícolas…… Leia Mais “Harmonizando madeira e vinho”
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Experiência organoléptica e o prazer com o vinho
Você sabe o que é uma análise organoléptica do vinho? Pois saiba que todas as substâncias apresentam individualmente diversas propriedades específicas. Quando tais características podem ser percebidas… Leia Mais "Experiência organoléptica e o prazer com o vinho"
Com que taça eu vou?
A taça está para o vinho assim como um acessório está para a valorização de um estilo pessoal. Ainda que não seja imprescindível, pode ajudar a enaltecer…… Leia Mais “Com que taça eu vou?”
Dicas de Harmonização: Proteína com Vinho
Transcrevo aqui minha contribuição para o recente artigo do portal Sabor Catarina do dia 23 de maio, o qual pode ser acessado diretamente no site e também em…… Leia Mais “Dicas de Harmonização: Proteína com Vinho”
Produção Mundial de Vinho Atingiu Recorde em 2018
A OIV (Organização Internacional da Vinha e Vinho) divulgou no dia 11 de abril informações sobre produção, consumo e comércio internacional de vinho em 2018. Os destaques…… Leia Mais “Produção Mundial de Vinho Atingiu Recorde em 2018”
